08.31
Sat
以前、野菜の保存の仕方について書いたことがあります。
見栄えは悪いですが、冷蔵庫の野菜室にいれるときも、
売っているビニール袋のまま保存するより、
新聞紙やキッチンペーパーに包んで保存するほうが
長持ちするのでずっとそうしていました。


キャベツの外の葉・・うちの近くのスーパーでは、
外葉を捨てられるように売り場の横に箱が置いてあります。
皆さん剥がす方も多いと思います。私もその1人でした。
外側の葉にくるんで保存すると長持ちするって話を聞いたことが
あるのですが、どうせ紙に包むし~と思って剥がしていました。

ですが、この外の葉でくるんで保存したら、
この時期でも傷みにくいんですよね。

大玉でなかなか使い切れず、買ってから10日は経っているかなと
思われるキャベツですが、茶色く変色もしていないです。
外葉に覆われていたせいか、乾燥しにくいです。

IMG_6199.jpg


新聞紙に包んで芯を下側にして、

IMG_6202.jpg


野菜室に。左側のは人参です。
これも包んで保存するのとしないのでは、日持ちもするし痛みにくいです。
見た目より長持ち重視ということで。

IMG_6211.jpg
ガラガラの野菜室です(笑)

この時期、かぼちゃも煮物用以外は、薄くスライスして冷凍保存。
ピーマンやパプリカもカットして冷凍保存。ほうれん草も冷凍保存。

冷蔵庫はスカスカ、冷凍庫はギュギュウ。
電気代にはこれがよさそうです^^


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comment 4
08.30
Fri
本日2度めの更新です。


IMG_4112.jpg

好きな千日紅 やっぱりストロベリーフィールドのとおり、
赤いのは苺みたい。

IMG_4113.jpg


おなじみのピンクの千日紅。

IMG_4776.jpg



いつも可愛い形になったところしか見かけないけれど、
今からまるく形づいてくるのかな。

IMG_4501.jpg

*追記* こちらの千日紅、ファイヤーワークスと呼ばれるものでした。


中をのぞくとこれも可愛い。

IMG_4806.jpg


+++

先日、ご質問くださったyさんへ
煮洗い、熱いですので火傷されませんように
お気をつけてくださいね。
yさんも、使うものだけに絞られたのですね。
新たに買うのでなく、手持ちのもので・・、
そういうのって大事ですよね。



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comment 4
08.30
Fri
久々に収納ネタです。

これまでキッチンの吊り戸棚についての変遷記事を書いてきました。
昨年のこの記事以来書いていないのですが、
少し変化があったので覚書に。


背が低いこともあって、吊り戸棚は使いづらい存在だと思っています。
なので下段しかモノを置かないようにしていました。
けれど、ストウブをお迎えする時に、シンク下に置いていたモノの収納を
見直ししたので、上段を使うことなりました。

現在の我が家の吊り戸棚です。
左側は主に製菓、パン関連のもの。

IMG_6209.jpg

地震のことを考えると、重いモノは置かず軽いものだけ。
大理石のケーキ回転台はここには置かず、カバーのみ、
居場所がなくなった、IKEAの焼き型もこちらに。



こちらは右側の吊り戸棚です。
上段のボトル・・プラ製品を排除しきれないものがここにも^^;
なんていいながらカゴがプラ製品ですが(滝汗)
時々、山梨の道の駅、富士吉田のお水を汲みにでかけるので、
毎日使うものではありませんが、他の場所に置いてあったのですが、
収納の見直しをした時に、こちらに移動してきました。

IMG_6208.jpg

モノが増えたわけではなく、移動しただけですが、
少し雑多な感じになってしまいました。
踏み台がないと手が届かないので、モノをとるにしても
掃除もしにくいですが、毎日のことではないので許せる範囲としました。

とりあえず軽い気持ちで、置き場所の決まらないものを置いてしまうと、
吊り戸棚は目隠し場所になってしまうので気をつけたい場所です。



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comment 4
08.29
Thu
IMG_4721.jpg
センチメンタル    ボール咲きというのでしょうか。





IMG_4521.jpg
ヒューリンガルカーニバル   斑になっているのも珍しい感じ。





IMG_4755.jpg
トム   レモンイエローが優しい。





IMG_4523.jpg
八乙女   ひときわ目立つ場所に咲いていました。





IMG_4576.jpg

テスブルックオードリー   これもダリア?なんて思ったくらい





IMG_4549.jpg
円満   最後はやっぱりまーるく円満に。


少し前に撮ったダリアです。
以前ご紹介したダリアとはまた別のダリア園で撮ったものです。
違う種類がたくさんあって、見応えがあります。
8月も終わりに近づいてきました。いつも我が家の近くの公園では、
連日子どもたちが遊んでいましたが、ここのところめっきり見かけなくなりました。
お家でしなくちゃならない「コト」があるのかな。 ガンバ!


***

ちょっと暑さが和らいで過ごしやすくなったかな・・なんて思ったら、
戻り暑さというのか、また少し暑くなってきました。
でも、太陽の光は真夏の感じではなく、秋の空というか、
どことなく夏の陽射しとは異なっているような気がします。
「暑い、暑い」と言っていたのが、
「寒い、寒い」と言う日がまたやってくるんでしょうね。
その前の、ちょうどいい季節、「秋」を楽しみたいですね。



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comment 8
08.28
Wed
先日、伯母がマグロの解体ショーで1匹分の中落ちとカマを
買って来たと言って、我が家におすそ分けしに来てくれました。

まだ血生臭さの残るマグロを小分けしてどっと疲れたものの、
中落ちと言えども身がたっぷりついていて、丼にしたり、
煮付けにしました。カマの身もしっかりついていて、
トロのように脂がもの凄く、身をとったあとは焼いて食べました。

と写真もなんにもなくて、何の話?ですね^^;


実は、その後が大変でして・・。

いつもの魚料理とは比べものにならないくらい、
骨とか血とか脂まみれで、作業するたびに手洗いして、
キッチンタオルもあっというまにびしょびしょになりました。

排水溝にもべったりと脂がつき、重曹をふりかけて、
こちらの方は臭いもおさまりました。

けれど翌々日もどこからともなく、マグロのニオイが微かにします。
生ごみはきちんと袋にいれて口をしばっているので、
問題ないし、どこなんだろう・・・と、干しているタオルに鼻をつけると、

マグロのニオイが!


キッチンタオルもお洗濯したはずなのに、
お洗濯では繊維の奥まで入り込んだニオイが、
落ちきってなかったようでした。
柔軟剤を使用していないので、妙に敏感に匂ってきます^^;
いえ、それ以上にマグロのニオイは強烈だったようで。

で、タオルの煮洗いしました。
そういえば、このタオルに変えてから、煮洗いしていなかったな~と思って、
煮洗いしたら、こんなに水が汚れているし・・・(;´д`)
ふだんお洗濯していても、ふきん同様、煮洗いすると、
やっぱり汚れがでてきますね~。

IMG_6165.jpg


まだ黒ずみはついていなかったタオルでしたが、
煮洗いして、ニオイもすっかり消えて気持ちよくなりました。
日光の下で干して、殺菌効果バッチリ。また清潔に使えます。

IMG_6169.jpg

ハンドメイドのリネンタオルまだ働いてもらわねば(笑)


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comment 12
08.27
Tue
先日、初めてフランスパンを焼いた話を書きました。

その後、再びチャレンジしてみました。

ほぼ角食オンリーだった私なので、
前回のフランスパンは、レシピに忠実にしたにもかかわらず、
私の手順、段取りが悪く、ものすごく時間がかかって、
角食の方がラクだ~なんてチラリと頭を横切りました^^;
(とはいえ、角食も満足いくほどの出来栄えではないのにね)

邪道かもしれませんが、今回は、一次発酵の時間を短くしてみました。
粉も若干多めにいれたせいか、前回の手捏ねの時の捏ねにくさが軽減し、
気持ち的に捏ねるのが嫌になりませんでした(笑)
(いやほんと、前回の生地の柔らかさが酷すぎ・・)


今回はクープをいれてみました。

IMG_6157.jpg


もう少し焼いて色目を濃くしても良かったかな・・。

でも、粉が多かったからなのか、ギュっと詰まったフランスパンに
なってしまいました^^; でもお味はまあまあおいしかったんですよ。

バターを使わないし、砂糖も塩も少しだけだし、
よく噛んで食べるし、健康的なパンですね・・。
なんだか前よりフランスパン、自分で焼くようになったからか、
以前よりも好きになってきたかも^^


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comment 6
08.26
Mon
IMG_5655.jpg


収穫されたばかりの甘唐辛子。

農家のおじいさんが、今から袋詰するという。

「そのまま食べてみ」と、一つ手渡され、

いただいた甘唐辛子は、とってもみずみずしくて甘くて。

販売前に分けてくださることになり、

このかごから「自分で選んでいいよ」と。

選んだものに更におまけしてくれ、

100円で申し訳ないと思うほどたくさん。でもすごく嬉しい。

向日葵畑で甘唐辛子お持ち帰り~。


IMG_5865.jpg


この日はあまり青空でなかったので、向日葵が映えませんでしたが、

洗わないで食べたあまとうの味はこの先もきっと忘れない・・なぁ。


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comment 4
08.25
Sun
IMG_4965.jpg


louis poulsenのペンダントライトのように見えるレンゲショウマ。


淡い薄紫色の花びらはどれも下を向いて咲いています。

ちょっと下から覗きこんで・・。

IMG_4966.jpg


華やかではないですが、「静」を感じる花もいいものです。

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comment 8
08.24
Sat
8月も終わりというのに暑さがなかなか和らぎませんね。
昨日もすごい雷と雨が降って、いくぶん涼しくなるかなと
期待していていましたが、湿度は下がらず蒸し蒸し大行進。
エアコンをフル稼働していたら、今度は体がだるくなって(> <)
体調が崩しやすいので、皆さんもどうぞお気をつけくださいね。

+++

さて、やっぱり今のこの時期はゴーヤの出番が多くなります。
苦味が苦手な方は、この方法をぜひ。
苦味が少なくなって、ゴーヤ好きになるかもです(笑)


ゴーヤチャンプルーも苦くない~。

IMG_6103.jpg


茄子とパプリカの味噌煮。私は食べませんが^^;

IMG_6110.jpg


先日ご紹介したしば漬と同じなのですが、
代わりに赤梅酢など調味量をいれる時に、大葉をいれてみました。
塩漬けの時に生姜をいれていれば必要ないのですが、
ねり生姜をいれるだけで、またひと味違います。

赤紫蘇がなくても大葉でも美味しいです^^
大葉もたくさんいれると、ビタミンも豊富なので積極的に撮りたいですねー。

IMG_6129.jpg


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comment 8
08.23
Fri
容器の中に商品がはいっていて、これ1つで混ぜることができたり、
計量ケースがノベルティーグッズだったり。

IMG_6124.jpg

ソースレシピもこの容器を使えば簡単に作れる・・というグッズも、
自分では買わないけれど、いただきもの。
使わないだろうな・・と漠然と思ったものの、
私が頂いたものではないので、勝手に処分するわけにもいかず。

我が家には捨てられない人がいるので(笑)
「使う?」と聞けば「使う」とか、
最初は「便利だ~」なんて言っていたけれど、
結局、我が家で半年以上は眠ったままでした。

プラスティックでなくガラス製品だったらまだ良かったのに・・と
思わなくもないのですが・・^^;

コレを使わなくても直接グラスに注いだ方が手っ取り早しし、
味見しながら鍋に調味量いれたりするから出番がなかったり、
泡だて器一つだけの洗う手間だとそう変わらずだったり・・なんて
気持ちがあるから、我が家では、出番がなかったのかもしれません。

便利グッズ、確かに使って便利、これがあって料理も捗る、
なくてはならないモノもあります。
でも、なくても困らない、なくても支障がないものもあります。

ですが、わざわざ使うまでもない・・というモノが意外と多い。
でも、使う人にとってはやっぱり便利グッズに違いないですね。

時々こうして見なおさないと、いつまでたっても
使うことのなモノが収納スペースを陣取ってしまいます。

もうそろそろ、使っていないこの状況を自覚してくれるかなと願って、
キッチンの吊り戸棚、整理してみようと思います。


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comment 8
08.22
Thu

本日2度めの更新です~。

IMG_5616.jpg


ここしばらく、入浴後に浴室掃除をするようにしてみました。

こう暑い日が続くと、朝いっきにする家事が億劫になって、
ちょっと休もう~なんて思うとズルズルとしがちなので、
時間だけが無駄に過ぎていったりします。

一度、やる気が失せると、もういいか・・また明日。
以前にも書いたことがありますが、
できるときにやればいい、とそういう緩さを持っています。

でも、どことなく、自分の気持ちの問題なのですが、
外へ働きにでかけていないのに・・という罪悪感のような気持ちが
芽生えます。怠けているよね私・・って、そんな思いもよぎります。
働きながら家事したりしている人、子育てしている人に比べると、
本当にあまちゃんだと言わざるを得ません。

体調が悪いならともかく、
カメラを持って出かけたいとか思ったりすると、
やるべきことをしていないと、なんとなくね^^;
パンづくりも手際が悪いからまだまだ時間もかかるし・・。
もう少し時間の使い方を考えて、
前夜に浴室掃除を済ませるようにしました。
それが思わぬほど、翌日、有効に時間を使える感じがし、
ちょっと得した気分にもなりました。

冬だと湯冷めするけれど、夏場そんな心配もなく、
濡れても平気だし、しばらく続けてみると、
拭き取りも勢いですると、湿度の高いこの時期も
カビの発生も抑えられます。

これ、意外といいかも。

そんなこと、前からしているよ~って人からすれば、
珍しい話でもないのですけれど^^;

惰性でしているコトも、ちょっと変えてみるのも良かったです。


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comment 4
08.22
Thu
我が家はペットが飼えないので、

IMG_5269.jpg

こんな姿に胸キュンです。



よりによってこんな狭いところに来なくっても・・って思うけれど、

IMG_5267.jpg

寄り添いたいのよね


暑くてダレダレな日だったけれど癒されます。

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comment 4
08.21
Wed
ほぼ角食しか焼かない私です。
HBが壊れてから、手捏ねで焼いていますが、
理想の角食にはなかなか・・たまーに上手くいったかな、、
というのは、本当に数えるほどで。
なので他のパンにチャレンジすることもほとんどありません。

ですが昨日、賞味期限が少し過ぎたチーズが気になり、
夜は、チーズフォンデュをすることにしました。

昨日の朝、「フランスパンが必要だね」と言われ、
内心、「え?私焼けないし」って心の叫びがありつつ、
買いに行けばいいか~なんて思っていました。
ですが、あまりの暑さに買い物に行く気も失せ、
無謀ながらも、今まで自分で焼いたことがない、
フランスパンを焼いてみることにしました。

ところが、いつもの食パンと違って、
捏ねていると生地が柔らかくてまとまりにくくて四苦八苦しました。

食パンと違って、一次発酵の時間も長いし、スチーム発酵やらなんやら、
私の手順が悪いせいか、もたついてしまいました。

思う以上に膨らみも少なくて、どうなることかと思いましたが、
「ええい、失敗してもともと、なんせ初めてだから~」と開き直り。


IMG_5626.jpg

ブサイク気味ですが、なんとか(笑)


私がフランスパンを焼くなんて、夢にも思わなかったです。
いつも任せっきりでしたし、最近は食パンを焼くようになったものの、
他のものを焼く気になるとも思わなかったので、
自分ながらに驚いています。^^; ほーんと

この日が涼しかったら、きっと焼いていなかったかも(笑)

暑い夏に感謝かも・・です。

+++



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comment 10
08.20
Tue
IMG_5520.jpg

蓮の緑の花托が好きで、以前、茶色くなった果托をお迎えしました。

でもお迎えしたのは、蜂の巣状になった空っぽの果托だけ。

ところが今年、ハスを栽培をしてみよう・・と書かれた蓮の実を見つけ、
おもわず買ってしまいました^^;


お家にある果托にいれてみました^^

IMG_5526.jpg


もともとこの果托にはいっていたわけではないけれど、
なんかすっぽりとおさまったその姿が可愛くて。

IMG_5539.jpg


実を植えてみようかという気にさえなりました。

が、

とてもじゃないけれど、ベランダで栽培できるようなレベルでなく・・。
そんなことわかりきったはずなのにね^^;
無理して植えたら、きっとボウフラの棲家となったに違いない(笑)

なくなく諦めて愛でることにしました。

後ろ姿が可愛い猫の入れものいれて。。。

IMG_5550.jpg

これだけでも癒やし効果十分。

やっぱり好きなものを見ていると心が満足します^^


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comment 8
08.19
Mon
IMG_5231.jpg

暑い夏、ついつい冷茶を飲みがちですが、
温かい日本茶で最中をいただくのもいいものです。

++++

このお皿の柄、ずっとブログを読んでくださっている方は、
見覚えがあるかもしれませんね。
結婚前にこの作家さんの器がとても気に入って
いくつか買ったものです。

もともとそんなに器に興味があったわけでもなく。
たまたま陶器市でみつけたお茶碗に惹かれ手にしたことがきっかけ。
そのお店が近くにあるとわかり、それから足繁く通い詰め、
ひとつ、ふたつと。
そしてコーヒーカップを一客買った時、
お店の方が、珈琲茶碗は割れてしまったので、
お皿が余ってしまったので、どうぞ・・と。

IMG_5488.jpg

ご高齢の作家さんでしたので、ここにあるものだけ・・とその時に聞き、
ご好意に甘えていただくことにしました。

IMG_5492.jpg

買った当初、このシリーズの器を、割れたらどうしよう・・なんて
馬鹿げた思いが強く、なかなか使えずにいたり、
自分勝手に「特別な日」に使おうと決めたり。
気に入って買ったものを失うことの不安が強かったのだと思います。

しばらく実家に置いたままでしたが、(ごはん茶碗のみ実家に残し帰省時に使っています)
持ち帰って良かったと思います。
カップ&ソーサとして使うより、お皿として使うことが多く、
以前より愛着がでたような気がします。


どうでもいいもの、でなく、好きなものを使うことは、
ふだんの暮らしで、心に潤いがでるような気もします。


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comment 2
08.18
Sun
少し前に、ブロガーさんのところで、
見たこともない素麺を目にしました。
私の知っている素麺といえば、棒状に束ねているものが、
素麺だと思っていたので、本当に驚きました。

実際にお目にかかることはないだろうな~と思っていたら、
偶然、スーパーで見つけてしまいました。

IMG_3114.jpg


だってね、包をあけるとこんななんですもの。

IMG_3117.jpg

非常にショーゲキ的でした(笑)

ふたつに割って、茹でるのですけれど。


包もいつもスーパーで買う素麺と違って、
どこか高級感があります。

いつも素麺を買う時、「素麺って結構高いのよね」と思ったりするのに、
今回はいつも買う金額より高いにもかかわらず、
このお店を逃すと、次に出会わない気がして、
思い切って奮発してしまいました。
でも、手にとっては棚にもどし、端から見ると、変な人に映ったと思います^^;

でも、食べてみたかったんだもの。
たまだから・・・ね。って言い訳しつつ(笑)
ふだんに食べられるお値段ではないし_| ̄|○


お味は・・・正直いって、素麺の味の差がよくわかりませんで・・。
と言っては失礼かもしれませんが、敢えていうならば、
もちっとした食感で食べごたえがあるといいましょうか。

子供の時から食べ慣れた、三輪素麺とは太さが違うのかな。
少し太い気がします。そのせいなのか喉ごしが違います。
いかんせん、日頃1袋298円、278円を越えると、
高いな~とか思っちゃうわけで^^;
なので、きっと想像以上の期待をしていたのかもしれません。

美味しい、不味い、でなく、
食べ慣れた味というものがありますね。
食生活は子供の時にインプットされた味は結構覚えているもので、
後に有名処のおいしいものと言われたものを口にしても、
おいしいのだけれど、それよりも廉価なものが口にあったり^^;


富山で有名な素麺だそうです。






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comment 8
08.17
Sat
本日2度めの更新です。


以前、箒の暮らしの予行演習という記事でも書いていますが、
箒の暮らしに憧れつつも、その箒が決められずに今に至っています。

掃除機を使わない時は、エコモコモップと雑巾で掃除をしています。
が、今年の暑さについつい、ゴミがでるとわかりつつ、
こう暑いと、汗だくになる雑巾がけの頻度が少なくなり、
ウェットシートを併用してしまいました。

ところが、なんかさっぱり感が物足らなくなり、
隅っこの方まできちんと拭き取れない感があって、隅々まで雑巾がけをしました。

IMG_5226.jpg

使い古したタオルを雑巾にしています。



棚の埃もいつも埃モップのようなものでさっと拭く程度ですが、
固く絞った雑巾で拭くとすっきりしました。

雑巾も石けんで洗って落ちる汚れなら繰り返し使います。時々、漂白します。
(我が家は住宅用洗剤を使用せず、基本、湯拭き、水拭き、クエン酸、重曹使用)
ある程度使ったら、酷い汚れのところで使って捨てます。

お盆休みも関係なく、土曜日も平常通り。
いつもよりちょっと頑張って拭いた後、
床に寝っ転がったら、とても気持ちよかった~(笑)
まったり、のんびり、ゆっくりと。


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comment 6
08.17
Sat
いつも使っている固形石けんや酸素系漂白剤など、
近くのスーパーに置いていないので、ネットで買っています。
送料無料のラインが高くないので、必要な時に必要なものを買えるので、
たくさんストックを持たなくて良いのが助かります。

今回もいつもと同じように・・と思っていたのですが、
そのお店で扱っていない商品もあって、
それだけを別のお店で注文すると送料がかかってしまうので、
躊躇していました。

ですが、今回初めて楽天バケットを利用してみました。

送料ラインが3900円で無料なので、
いつものラインより高いのですが、今回はストックをするつもりで。

IMG_5205.jpg
(画像は商品の一部です)


すべての商品が翌日に届くというわけではないようですが、
それでも別々のお店で買うより、一度にまとめて買うことができて、
翌々日には届くシステムが助かります。
日用品以外にも食品やペット用品などアイテムも豊富そうです。

過去記事でご紹介したことがある換気口フィルターも
これならサイズをカットしなくても使えるのでやはり便利です。
トイレの換気扇、これをつけたことで本当に埃の付き具合が
一目瞭然で、掃除がラクになりました。

それと、夏の必須アイテム。熱とりタックん 冷却シート
もうこの手はお馴染みですよね^^;

IMG_5211.jpg

10時間持つので、寝る前につけても朝までじゅうぶん。
お昼間もお家に居るときに、首筋に貼るとひんやり気持ちいい~。
カメラを持っておでかけの時にも持参するようになりました。
忘れた時はやっぱり実感^^;

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comment 0
08.16
Fri
梅干しを漬けた時の赤梅酢があるので、しば漬けを作ってみました。

生姜も用意していないから、あるものだけで。

IMG_5134.jpg

野菜(約460g)は縦に切って~、

IMG_5137.jpg

塩(9g)をふって混ぜあわせ、野菜の2倍の重石をします。

IMG_5138.jpg

漬物専用器があればいいのですが、我が家はないので、
ボウルに重石スタイルです^^;


半日から1日経つと水分があがってくるので、
しっかり水気を絞ったものが、これ。

IMG_5156.jpg

ここに、赤梅酢、大さじ4、みりん、大さじ1をいれて、
再び重石をして冷蔵庫にいれて。

IMG_5161.jpg

途中で底から混ぜあわせて、2、3日で食べられますが、
もう少し置いたほうが味が染みこんで良いと思います。

IMG_5176.jpg

保存はラップをして蓋をして冷蔵庫に。

IMG_5183.jpg

色づきが浅いですね^^;


++

赤紫蘇をいれた方が色鮮やかに仕上がると思いますが、
赤梅酢をいれて本漬けする時に、大葉と練生姜をいれて漬けても
とっても美味しくできあがります。

++

追記 2014/07/14
色づきが悪いようなら赤梅酢を多めにいれると、
酸っぱくなるので、砂糖(我が家は甜菜糖を使用)を
少しいれると酸味が和らいで美味しいです。

更に追記

野菜500g 赤梅酢 大さじ5 味醂 大さじ1
甜菜糖 大さじ1と1/2 甘め好きな夫には好評でした



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comment 12
08.15
Thu
ベゴニアといえば、雑草のようにほったらかしにしても強い、
公園の花壇でもよく見かける花というイメージを持っていました。

DSC00900.jpg

でも球根ベゴニアという品種を知り、
花びらを見てもベゴニアというより、薔薇のように見えたりして、
その種類の多さに驚きました。

DSC00894.jpg

頭が垂れ下がったようなものや、

DSC00929.jpg

八重咲きで花びらが細かく波打っているものも。

DSC00896.jpg


でもどの花も、触れたら壊れそうで繊細です。

DSC00927.jpg

柔らかなおんなのこ・・そんなイメージの花。
ちょっとベゴニアのイメージが変わりました。


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comment 4
08.14
Wed
mono34.gif 
  いつかの晩ごはん

秋刀魚のみりん干しと、豆腐としめじのお味噌汁と・・・、

IMG_5146.jpg


すりおろした画像しかないのですが

IMG_5140.jpg





わさび丼。 「孤独のグルメ」で見たせいか、
出先で生わさびを見つけて思わず買ってしまったという(笑)
孤独のドラマ、我が家は夫婦でこのドラマSeason1から楽しんで見ています。
リアルタイムに見ると、お腹が空きますね^^;




IMG_5143.jpg

炊きたてごはんにわさびと鰹節をのせてお醤油をかけるだけ(笑)
いたってシンプルすぎるほどシンプルですが、
こんなにおいしいものはないです。


あと、モッツァレラチーズが激安だったので、
トマトとハムにオリーブオイルと塩コショウをかけて。
今年はバジルが育たなかったので、バジルがないので彩り悪くて残念。

IMG_5148.jpg


+++++

わさび丼、これはこれでもちろん美味しかったのですが、
我が家に、鮫皮わさびおろし器がなかったので、
大根おろし器で代用したけれど、何かが違う・・そんな気がします。
辛さを引き出したり、食感が違うんだろうな・・。
できるだけモノは増やしたくない、使用頻度を考えると、
ちょっと・・となるけれど欲しいモノのひとつ。



でも、夫婦でぽろりと・・。

馴染みの深い「山わさび」の方が・・いいかも~なんて話もでました。
が、まぁ食べ慣れているということなんでしょうね。



暑くて食欲がないのですが、わさび丼はピリリと辛くて、
食欲増進に繋がりました^^


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comment 8
08.13
Tue
本日2度めの更新です~。

IMG_2611.jpg

クレマチスも色々な種類があるのですね。
とんと、疎いので全然しらなかったです。

IMG_2613.jpg


これを見た時にはなんだか宇宙人のような、
すごい花の残骸だと思ってしまったのですが、
これはこれで主張していて味があるなと妙に目がいくようになりました。

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シャープさに欠ける写真ばかりです^^;
花の可愛らしさに免じて、楽しんでくださればいいなと思っています。

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08.13
Tue
ゴーヤの苦味が苦手な方も、
ちょっと面倒だけれど、下ごしらえをすると、
全然苦味がなくなり平気になります。
以前私も、ゴーヤ=苦いと思って敬遠していました。


ゴーヤの下ごしらえ

塩と砂糖で揉んで、10分ほど置く。

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それからさっと茹で、

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冷水で粗熱をとり、絞って水気を切る。

我が家の定番、ゴーヤの佃煮の時は、
この下ごしらえをしなくても苦味がほとんどありませんが、
サラダに使う、ゴーヤチャンプルをしたいけれど、
苦いから苦手という方は、塩だけでなく、砂糖も合わせて使うと、
より苦味が和らぎます。

ありきたりですが、ゴーヤとカニカマのサラダ。

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下ごしらえしたゴーヤに、薄くスライスした玉ねぎを水で晒し、
オイル抜きしたツナ缶とカニカマをさいたものを、
マヨネーズと黒胡椒で味付けしただけ。

今回は大きなゴーヤだったので、半分は佃煮。半分はサラダにしました。
先日のゴーヤのように完熟した赤いのは苦味が少ないです。
やっぱり若いゴーヤは苦いです。
なので、苦手な方は下ごしらえすると、おいしくいただけます。


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08.12
Mon
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ここ数日は本当に激暑ですね。
35度で驚いていたら40度超えって・・。
それって百葉箱で計測した温度ですよね。
実際、体感している温度はもっと高い!?
私もちょっとたかを括っていたら、外出先で、
めまいがして吐き気がして座り込んでしまいました。
これって熱中症の症状!?
皆様、どうぞ油断されずお気をつけてくださいね。

+++++

毎日こう暑いと掃除もしたくなくなります^^;
だって汗だくになってヘロヘロになるから(笑)

私の場合、まだいくいぶん涼しい朝のうちに
掃除をすませるようにしています。
食事のあとかたづけ、お洗濯、掃除と続くのですが、
少しひと休みをすると、とくに掃除は怠け心がでて、
もうその後が続きません。
なので必死にはならずとも流れ作業的に。

また、何曜日にこの掃除をする、と決めると、
予定通りことが運ぶのかもしれません。
ですが、私の場合、「・・しなければならない」より、
「することができるなら、そうしよう」と思うようにしています。
この考え方をするようになって、気分がラクになりました。
もちろん、どこかで追い立てられるような気持ちを持って
換気扇掃除など勢いが必要なこともありますが・・。
一応、ルーチンで掃除をすることを決めて、
できないものがあったら別な日に。
その日の気分、体調次第で、やり方を軽くしたりして、
手抜き掃除をして、掃除に嫌気がでなければ良いと思っています。

暑いこの時期だから、マイルールはあっても、
少々ゆるゆるでもいいんじゃないかと。

正確さは大事だけれど、多少の緩やかさがあるから、
毎日暑くても暮らしていける・・・。
これは、昔、暑い国にほんの少し居た時に、
そこで暮らす人の考え方を聞いて、妙に納得したことです。

+++++
エアコンが冷えない、と故障か?と焦ったら、フィルターに埃がごっそり(> <)
扇風機の風もどこか勢いがないと思ったら埃がたんまり。
洗ったら、冷たい風がきました~。故障でなくてほっとしました(笑)
過去に記事にしましたが、扇風機は拭くより、丸洗いが手っ取り早いですよ^^




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comment 4
08.11
Sun
朝早く起きて、大賀のハスを見に行ってきました。

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ものすごく満開を想像していましたが、ちょっと肩透かし。

美しく開いたハスの花もあれば、蕾もまだまだあったり。

蓮の花の寿命は4日間だそうで・・。

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咲き終わった花托が目立っていました。

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少しずつ種ができています。

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花托から果托へ・・。果托もまたいとし。

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今年は一気に咲くというより、少しずつ花開いたそうで、
昨年の様子とは違っていました。
まだこれから咲く準備をしているハスの横で、
たくさんの果托を見るのもなんとも不思議な感じですが、
これも自然だからなのですね。


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comment 6
08.10
Sat
昨日はうだるような暑さでした。

体に熱気がはいったようで、クラクラしました。

皆様、夏バテされていませんでしょうか?

ここ最近、我が家は寝る時にエアコンをかけずに

眠れていたのですが、流石に昨日はエアコンをかけました。

そして、熱が出た時のように、食欲が落ちて、

ついつい冷たくて食べやすいものばかりを口にしてしまいますが、

それが秋口になって、体に影響がでます。

わかっているのですが・・・。

わかっちゃいるけど、やめられない~。

まさにこれに尽きます^^;


+++





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水辺にもどろうかと思ったけれど、

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暑くて戻る元気もありません。
とうとうここでへたばってしまいました。



* 鴨の独り言でした *

+++


今日はまた猛暑予想がでています。
天気予報のお天気マークが真っ赤です。
熱中症に気をつけませう。




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comment 8
08.09
Fri
昨日の緊急地震速報に慌ててしまいました。
実家が気になりつつ、私自身も右往左往。
教訓が活かされていませんね^^;
でも、本当に誤報で良かった・・と思います。

+++++

家計簿を振り返ってみると、
用途別に洗剤を買わなくなって、
日用品の出費がここ数年で激変しました。
浴室用、トイレ用、住宅用、レンジ周りの油汚れ用と、
使い分けせずナチュラルクリーニングにしたことが
大きかったと思います。
(もちろんこれだけではありませんが・・)
洗剤類など、それまでなくなると慌てたりしていたので、
ストック品の管理の煩わしさもありました。

クエン酸で蛇口もピカピカになるし、
トイレの消臭にも事欠きません。
磨き粉代わりに重曹をプラスするといいし、
油汚れもセスキできれいにおちるし。

とはいえ、使い方がいまひとつわからずで、
失敗があったり、思うような効果が得られず、
合成洗剤に戻ろうかと思うこともありました。
きちん使いこなせれば、手あれに悩まされることなく、
コスパもいい、手肌にも優しいので、
今後もこのままだろうなぁ・・。

それまで、◯◯用という思い込みがあったのも事実。
メーカーさんの戦略が上手いのか、そういうものだと
刷り込まれてきた気もします。
純石けんを使い出して、便宜上◯◯用と書かれていても、
他の用途に使ったり、代用できたりするので、
切れた時の慌てもなくなりました。
なので、日用品の無駄がなくなったと思います。


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できるだけ環境や自分の体に負担のないものを使って、
家計にも優しくなると、ちょっと嬉しくなります。

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comment 6
08.08
Thu
我が家のかぼそかったひょろひょろくんの秋麗も、
挿し木してずいぶん増えていきました。

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それがまたグングン育ちすぎて、
寄りかかってきたので挿し木をしないと・・と思うのですが、
いつも鋏をいれる時はドキドキします。

こちらもいつのまにかモッサーと。
そろそろお引越ししないとギュウギュウ詰めですね。

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大きな葉に隠れて下に小さい子供がたくさん。
影に隠れてせせこましそうな感じがします。


イゴコチよくしたいと思うのは人間だけでなく、
多肉もそう思っているかも。

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ぽろりと落ちた葉から新しい芽がでて、根っこもでてきました。
こうなってくるとすごく嬉しくなってくるんですよね。
多肉の魅力に引きこまれるのも、こんなところからかもしれません。

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多肉の生命力の凄さを感じます。


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comment 6
08.07
Wed
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ただでさえ、手ぶれするのに^^;

風が吹くともっと撮りづらい。

概ね、人が撮ろうとする時、

それまでおさまっていた風が吹きだしたりするもので・・。

風の止むのをじっと待つ。

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ひたすら諦めないで待つ。

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諦めず気長に待つ。


写真を撮るようになって、諦めないということを屡々感じます。
日々の暮らしもどこか一緒かな・・アキラメナイ。


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comment 12
08.06
Tue
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* 西洋芙蓉 *



クローゼットから手にとったスカート。
心の中で、もしや・・ひょっとしたら・・と
一抹の不安がありました。
その不安はうらぎることなく、
サイズがあわなくなっていました。

不要な洋服は処分していくようにしていますが、
必要だと判断し残したものでも着られなくなったら、
どうしようもないですね・・。

次はこのサイズじゃだめってことも、
どこか認めたくない自分がいたりして。
でも確実にサイズが違う。
ふだんのゆるゆるした格好が、
緊張感のなくした体型になってしまったと自覚。

どこか自分に油断があったのかもしれません。

さて、自分のサイズから目を逸らさず、
新しいサイズを受け入れましょ(笑)


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