01.31
Sat
昨日の豚汁の記事のレシピ。
コメントくださったほとんどの方が、
あのレシピで作っておられるということ、
逆に私の作り方にびっくりされていることを知り、
またまた目からウロコというかびっくりしました。
あらためて新発見。
コメントくださりありがとうございました<(_ _)>

++++++++++++++++++++++++++++++

定番モノも一生モノと言われるものも数々あれど、
定番モノでずっと使えると思ったものでも、
突然姿を消したものがあって愕然としたり。

一生モノと言われるもの-
確かに質が良くて扱い次第によっては、
自分が生きている間は十分、
というものもあるでしょう。
でも、一生モノだと思って、清水の舞台から
飛び降りるつもりで買ったものでも、
どこか古臭さを感じ、ときめかなくなったり、
というものもでてくるかもしれない。

定番であっても微妙な違い、
マイナーチェンジしていたり。
一生使えると思っていても、
自分の気持ちが変わることがあるかもしれないし、
年齢を重ねるごとに、使うのがシンドイと感じたり。

定番モノだから-
一生モノだから-
と、
言葉に囚われすぎず、
モノに振り回されず。
フレキシブルに対応できれば良いと思う。



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comment 2
01.30
Fri

目からウロコな豚汁-

って、ご存知の方も多いと思いますが-

今まで豚汁といえば、豚肉や野菜を炒めてから、
だしを加えて煮立ててお味噌をいれて、と、
ずっとそういうふうに作っていました。
なので、とくにレシピを見て作るというわけでもなく、
時にはけんちん汁と大差なかったり、
それこそテキトーに作っていたような(笑)

ですが、他のおうちではどういうふうに
作っているんだろうーと思って検索したら、
色々な作り方があるわ、あるわ。

で、ちょっと意外だったレシピがあり作ってみたら、
夫に好評で、それからはこの作リ方に落ち着いています。

IMG_20150130-2647.jpg

油で炒めず、
水から野菜を強火で煮る。

(炒めてから煮るよりも旨味がでる)
沸騰したらアクをとりながら弱火で。
お味噌、半量(分量の半分)と
お酒をいれて柔らかくなるまで煮る


野菜を煮ている間に、豚肉を湯通し。
野菜が柔らかくなったら、豚肉をいれ、
残りのお味噌とお醤油をいれ

必要ならばだしを入れる。
(野菜や豚肉から旨みが出るので)
香りづけに胡麻油を2、3滴いれできあがり。

炒めないのも驚きですが、
お味噌をいれて煮るというのもびっくり。
(1度目の味噌で野菜に下味がつき2度目で味と香りを補う)
炒めないぶん、カロリー控えめなのもうれし。

いれた具材
豚肉、ごぼう、大根、人参、
しめじ、さといも、長ねき、油揚げ

野菜もたっぷり摂れ温まるので、
寒いこの時期に豚汁は大きな器でいただきます。


こちらのレシピを参考にしました。
Cpicon プロの味!の豚汁 by Fumia


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comment 10
01.29
Thu

キッチン収納も、その時1番しっくりいき、
慣れて落ち着いたと思っていても、
暮らしに変化はつきもの。

使うものが変わったり、
そこに入れるものが変わったりして、
必要なくなったり。

IMG_20150129-2642.jpg

足したり引いたりして、
ちょうどおさまるように。
溢れかえらない-
まだあと足せるくらい-
心持ち余裕を持って-

そう心がけています。


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comment 6
01.28
Wed

IMG_20150128-2216.jpg

夕陽がきれいだったので-


+++++++++++++++++++++++++++

あって当たり前と思っていたものも、
なくても意外と困らないものは、
さほど自分にとって必要なかったのだと悟る。
そうしてひとつひとつ見なおしてみると、
本当に必要なものってそんなにないのかもしれない。
また、他人にとって意味のないものでも、
自分にとってなくてはならないものもある。
シンプルライフも自分流で-
数に囚われすぎず、ムダをそぎ落として持ちたい。



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comment 6
01.27
Tue

IMG_20150127-001-2432.jpg

この季節、冬枯れした樹々や
葉が落ちて寒々している風景のなか、
プリムラ・マラコイデス(たぶん・・)が咲いていました。
しばらくなんにもなく淋しげな感じだったのが、
ぱっと明るくなった感じがします。

+++++++++++++++++++++++++++++

おうちのしごと-
ルーチン作業でさえも、
気持ちがそっちにむかないことってあります。
気持ちを奮い立たせて頑張ってやれれば、
やってよかった、と思う時もあるけれど-
しなかったことでどこか怠けた後ろめたさも、
持ち合わせつつも、カラダが休息できて、
結果、心身ともにすっきりする。

日々の暮らしの積み重ね-
ぽっこりぬけてもすぐ回復でき、
追い込まない家事がいい塩梅だと気づく。





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01.26
Mon

お店やさんのケーキは、見た目も美しく、
美味しくて満足いくのだけれど-
なにか甘いものが食べたい時に、
生憎甘いものがないとき、
手軽に作れるバナナケーキは
少々形がおかしくなろうとも、
その日の気分で甘さを調節したりして、
飽きることはなく-

安かったせいか形が不揃いのアーモンドスライスも、
のせたらいつものバナナケーキとはちょっと違い-

IMG_20150125-001-2403.jpg


生クリームの残りを添えたら、
ちょっと豪華になりました。

IMG_20150125-002-2410.jpg



カレーじゃないけれど、
作ったその日より1日経ってから食べる方が美味しい。
だんだんしっとり感が増します。
バナナとオレンジキュラソーをあわせても、
喧嘩することなく。

IMG_20150125-003-2412.jpg


少し控えめ、ずっと食べたい。




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01.25
Sun
昨年の春、手にいれた棕櫚ササラです。

IMG_20150125-2406.jpg

テフロンや鉄鍋、ざるを洗っています。
油汚れのフライパンもすっきり。
束子と違い、束ねた繊維が汚れを落とすので
傷つきにくいのと、ガシガシ洗えるので愛用しています。
これは購入して良かったと思います。

これを使い出して、野菜洗いにも束子
復活させようかと思い色々調べてみました。
束子なんてどれも一緒かと思っていましたが、
微妙に色々違いがあるようで。

束子も用途にあわせて使おうとすると、
いくつも持たなきゃならなくなります。
できるだけ最小限で納得のいくものを手にいれたいです。


++

束子イロイロ

汚れを引き伸ばしながら面で洗うスポンジに対して、
繊維で掻きだすように洗う束子


パーム束子は掻き出したり擦り洗いするのに
最適なようです。




棕櫚束子は強さとしなやかさがあり、
繊維のコシで洗う。





ザイザル麻はスポンジと固い束子と
中間の柔らかさで食器も洗えるようです。




ますますいろんな束子を試してみたくなります。



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comment 4
01.24
Sat

IMG_20150124-1293.jpg


毒吐き-

職場のあれこれ-
シリーズ化しそうで・・・^^;

こういうのがお嫌な方はそっと閉じてくださいね。


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01.23
Fri

ie3.jpg


お引っ越しを機にモノの処分するのが良い、
とも言われますね。
この際だから思い切って大物を-
新居に不要なモノを持ち込まないように、
要らないものを処分して、と、
思われる方も多いかと思います。

あきらかに新居では使わない、使う必要のないもの、
たとえば今までガスコンロを使っていたけれど、
新居ではオール電化だから不要-
というのであればばっさりできるけれど、
こと趣味のものとか、洋服とか本とか、
荷造りしていて悩むことも多かったり。
多感なお年ごろであれば、
興味を持つものがめまぐるしく変わったりして、
興味が失せたものをばっさりできることもあろうかと。
でも、年を重ねるごとに、大きく変化することが少なくなって、
持ちものも安定してくると、(選ぶ段階で吟味していて)
どれも大事なものと、悩ましかったり。
ある程度は要・不要を選別できても、
手にいれた経緯、思い入れがあるものは
なかなか処分できないことも。

あれもこれももったいない、執着心の塊でいっぱい-
使うかもしれない、着るかもしれない、読むかもしれない、
で、置いたままで見たこともない、仕舞ったまままであれば、
おそらく場所が変わっても日の目をみず、ということに
なるかもしれません。
でも、そうでなければ、気持ちに決着がつかないものは、
無理する事なかれ-
どんな時もモノを処分する時は、
自分の気持ちに納得できた時だと思います。
私の過去経験ですが、意外と憑き物が落ちたように、
嘘のようにあっさり手放せる時がくるものだと思います。




ie.jpg   ie.jpg




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comment 8
01.22
Thu
シンプルごはん-

とは聞こえがいいですが、
手抜きごはんです。

休日、ヒトリお昼ごはん-
しないといけないコトのダンドリが悪くて、
時間が惜しくて、おにぎりさえも面倒で、
卵かけご飯かお茶漬けか。
で、そぼろご飯。

IMG_20150122-001-2396.jpg

せめてお味噌汁くらい作れよ~って自分ながら思う。
けれど、その作る手間さえも惜しく、
ご飯をかけこむ形となってしまいました。
ブロともさんのところで、1人ごはんでも
きちんと丁寧に作られているのを見ると、
あぁ、、私も・・と思うのですが、
ついこうなりがちです(笑)




大豆ミートで作ったそぼろ。

IMG_20150122-002-2389.jpg

大豆ミートを戻し調味料(醬油、甜菜糖、味醂、酒)を
いれ炒め汁気をとばし、
みじん切りにした生姜と胡麻油をいれて炒めて、
お茶碗によそったら大葉をのせて完成。
生姜と胡麻油でよりお肉っぽい。
旨々でした~。


+++++++++++++++++++++

オマケ






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comment 6
01.21
Wed
愛用している浴槽洗いのダイソーオリジナルの
スポンジがもうどこも手に入らなくなりました。
どちらかというと、おしゃれな感じにリニューアルされた店にはなく、
昔ながらで郊外にある店に残っていたりしていました。
なので出先でダイソーを見つけると、
探していたのですが、もうみつけることができず。

スポンジも色々試したのですが、
青のスポンジ、ピンクのスポンジ、
色は残念でありながらも、
1番使い勝手が良かったのです。
とうとう最後のひとつもこんなになるまで使いました。

見苦しい画像ですが・・。

IMG_20150121-005-2062.jpg

こんなになるまでにちょっと別なものを試すも、
やっぱりこれに敵うものはなく-
捨てずにこれに戻ってしまうという有り様でした。

でももうこれが限界-

で、次は以前から候補にしていたブラシタイプのに
しようかと思ったのですが、
その前に気になったスポンジを使ってみることにしました。


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comment 6
01.20
Tue

IMG_20150120-001-2255.jpg

上を見上げて気持ちよさそうにカキカキ、カキカキ。
ほーんと、気持ちよさそうに。


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comment 2
01.19
Mon

再びトライ。

今回、混ぜている時もなかなかひとつにまとまらず、
ぱさつくと思いながらもひと休みさせて捏ねだした時、
水の測り間違いに気づき・・・水の量が少なかった。
で、慌てて水を足したら、これまた全然、生地と混ざらず、
水分だけが残ってしまい、全粒粉を少し足して最初の工程から
やり直すという始末。泣きたくなりました。

でもまぁ、見た目がこんな感じに。
でも焼き上がりの時のパチパチが聞こえてきて、
ちょっと嬉しくなりましたが、クープの開きも悪い。

IMG_20150119-001-2095.jpg

でもね~、

やっぱり、というか、予想通りというか、
中が重たいんですよね・・。

IMG_20150119-002-2097.jpg


そして気泡が・・・残念なこと。


IMG_20150119-003-2099.jpg


(lll-ω-) 難しいですね。

でも全粒粉を入れたクッペ、気に入りました^^

フランスパンが上級者向きというのもわかっているのですが、
糖分や油脂分の少ないものを摂り入れたくて-

捏ね方やオーブンの問題があるのでしょうか。
夫は以前から銅板が欲しいと言っていて、
私はそんなに興味がなかったのですが、
ちょっと気になってきました^^;





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comment 2
01.18
Sun

朝食時、噛んでいるとなにやらオカシイ。
見ると歯の詰め物が取れてしまいました。
いつものように詰め物があれば歯医者さんに行っても
すぐにすむと思ったのですが、欠けていたのでアウト。
しかも歯医者に行くと、虫歯のせいで外れたようです、と言われ、
治療して型をとることに・・。おまけに他の歯にも虫歯発見~。
この際だからしっかり治療することに。
最後に行ったのが2011年・・・定期健診をしておけばよかった・・と、
後悔しても遅し。

++

先日私が焼いた残念なクッペもそうですが、
最近は角食をやめてもっぱらフランスパンを食べています。
バターが一時手にはいらなくて角食も、
グレープシードで代用したこともあります。
気持ち、バターを控えようか・・などと、
ゆる~い気持ちがあったり、なかったり(笑)

++

昔から中性脂肪は低いのですが、
総コレステロール値が高い。
ただ、悪玉コレステロールが低いのに
善玉コレステロールがすごく高いということで、
高を括っていたら、善悪逆転してしまい・・悪玉が高くなり。

夫と同じ食事をしているし、なんでかしらんと思っていたら、
回転寿司に行っても、トロとかウニとかトロサーモンとか、
好んで食べてる自分に気づく。
なのですが、ウニは外せないので(だから、ウニがメニューから消えた
某回転寿司には行くことがなくなってしまったという)
心持ちイカやマグロの赤みを食するようになったり。

++

大豆ミートで肉団子を作るつもりだったのだけど、
山芋を入れすぎたので野菜揚げにしたら、
功を奏してかこれが美味しくて。
ごぼうや玉葱、長ネギも一緒にいれて。
大豆ミートと言わなかったら、わからないくらい。
揚げ物だからカロリーとしてはどうよ?と言われそうだけど、
お肉よりは低カロリー高タンパク、コレステロール対策にも。

IMG_20150118-2091.jpg

高野豆腐悪玉コレステロール値を下げる働きが
あるらしいと知り、積極的に食べるようになりましたが、
こうや豆腐の粉末タイプが使いやすそうなので、
これまた気になる食品です。


++






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comment 10
01.17
Sat


IMG_20150117-0357.jpg


20年経っても、暗くて狭いところが怖い-
少しずつ記憶は褪せていっても、
そこだけは消えない。




合掌





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01.16
Fri
カラダに優しい食べ物を積極的に摂りたいと思っていますが、
お肉やお魚、乳製品、卵をまったく食べないという
完全菜食主義に・・というわけでもありません。

ユルユルですが摂り入れたいもの、少し控えたいもの、
上手くバランスをとっていきたいと思っています。


以前ご紹介した氷こんにゃくやたかきびも、
調理法次第でお肉の食感に近いものがありますが、
大豆ミートはそれらよりもっとお肉に近い感じがします。


ブロックタイプもありますが、
そぼろ状のものは使い勝手が良いです。

IMG_20150116-001-2077.jpg

お湯に数分つけて戻して、

IMG_20150116-002-2080.jpg


流水で洗って水気をきって使います。

IMG_20150116-003-2082.jpg

戻す時間が短いのもすごくありがたい。


で、作ったのが、


+





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comment 2
01.15
Thu

おうちの庭で穫れたみかんを頂いたので、
マーマレードを作りました。

IMG_20150115-001-2074.jpg


時間をかけて煮詰めました。

IMG_20150115-002-2065.jpg


みかん2つ。
皮をカットして薄皮をとると550グラム弱。
甘さ控えめにしようかと思ったのですが、
甘みはみかんの1/2にしました。

IMG_20150115-003-2067.jpg


ワタの部分はペクチンがあるということで、
皮はワタごと細切りにして、苦味があるので、
茹でこぼしして、果実と煮詰めました。


++++++++++++++

時間があると作る楽しみができます。
でももともと、料理好きではないので、
大雑把。細かい作業が苦手です。
みかんの種を取る作業とか、
メンドクサイって思ってしまう自分が情けない(笑)
でも、夫から作ったマーマレードを使うから、
少しどけておいてと言われると、
ちょっとはりがでます。
弱火でコトコト・・・焦がさないようにコトコト・・・。
まぁ、気持ちにゆとりがないと、
こうゆうのはできませんねぇ。



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comment 10
01.14
Wed
IMG_20150114-1171.jpg

今日みたいな休日の日-

今朝は夫の出勤時間がかなり早かったので、
休みであっても朝早く起きると、炊事も洗濯も掃除も、
スイスイ片付き、なんか時間を得した気分。
休みの日でないと布団が干せないので、
今日みたいなお天気の日が重なると嬉しい。
欲を言えば、昨夜もう少し早く眠れればもっと、
爽やかに朝を迎えることができただろう。
最近、血圧がかなり低下して目覚めが悪い。
前は血圧が低くなっても朝は起きにくいということが
なかったのになぁ。

*

なんにもせずまったりした休日もたまには良いし、
しなければいけないこと、たまっていることがあるけれど、
その気になれない時もある。
なんとなく体がだるいとか、頭痛がしたり、
思うように体が動かない時もある。
しなきゃ、しなきゃ、と気持ちが追い立てられて、
無理して体を動かしても達成感がないの。

そういう時は、しない-

そうするようになってから、気持ちがすごくラクになった。
仕事と体調が悪い時が重なり、できないことへの
焦りみたいなものは全くないわけではないけれど。
ここへきて、自分の体と相談しながら、
進めていくことが結果良い方向へ繋がる。
体力的にも精神的にも。

それと、片付けと掃除は一緒にしない-
これはずっと前から実践していることですが、
綺麗にしだすとあれもこれもと欲がでてきたり、
止まらなくなる傾向にあるのだけれど。
別ものだと考えるほうが効率もいい。

*

さて予定どおりのことをこなしましょうか。

 、   et cetera






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01.13
Tue
以前は好きなものは後にとっておいて、
楽しみは最後に-
そんな感じで、好きなものを1番最後に食べていました。
でも食べる前に食べられなくなることもある-
自分の意思ではなく、突然に何か起こることもあるわけで。
だから、好きなものは1番最初に食べるようになりました。

前置きはさておき-

ちょっと高いけれど頑張って買った洋服は、
もったいなくて着ることができなかったり、
とくべつ*な洋服と位置づけしていたりしていました。
大切にして、その日*が来るまで出番なし。
でも、さぁ着ようと思った時は、どこか時代のズレを感じたり、
サイズがあわなくなったりして着るのを諦めたり。
で、結局仕舞いこんだまま。整理しようと思ってだしても
なかなか処分するには、着ていない未練、
支払った金額と着た回数に開きがあると、
ますますもったいなくてタンスの肥やしに。
痩せたら着られるよね-
そう自分に言い聞かせて。
でもそういうものってまず着ない。
今よりも手持ちの洋服の数も多かったから、
余計着ないものが(着心地の悪いものも含めて)
でてきたのだと思います。

rough_fashion11.gif


靴も、履き心地の良いお気に入りの靴だけど、
高かったから靴がくたびれるから-
もったいない-
今から思えばバカな話。
ふだん履きはちょっとどうでもいいもの、をとか。
その当時職場にいる時間が長いのに、
職場の靴はいい加減なもので間に合わせたり。
足のサイズが小さいので、気に入ったものをみつけても、
サイズがない、ということが度々あったので、
気に入って合うものだと、もったいない感が強く、
なかなか履けないかったりしたのだと思います。
でも何のための靴なんだか。

洋服でも靴でも着てナンボ、履いてナンボ。
礼服とか例外はあっても、
とくべつ*を作らず。
今は洋服も靴も数が減ったこともあり、
着ない、履かないものはないし、
出番が多いからくたびれる速度も早い。
けれど、気に入ったものだと繕ったり、
修理したりして着倒す、履き倒す。
いよいよもってだめなら買い替え。
あれほど心配した靴だって、
なんてことはなく。

全く同じものが手にはいらないものもあるけれど、
それがないと生きていけないわけでもないし、
しっかり使って寿命がきたら諦めもつく。
もったいない、の代わりに、おつかれさん、ありがとう。


rough_kitchen26.gif


鞄だって食器だって家電だって雑貨だって同じ。

もったいない*の言葉に見え隠れするのは、
まだ使える、着られるものを処分することの後ろめたさ-
自分が買った時の金額が浮かび、元をとっていない感-
大切な人からプレゼントされたものだから-

でも本当にもったいないのは、
仕舞ったままその存在すら忘すれていること-
宝の持ち腐れになってしまうこと-
使うことを考えて選んでくれた人の気持ち-

親に使ってもらいたいから贈ったのに、
もったいないといって使われないまま
大事にしまったまんま・・・気持ちはわかるけれど、
やっぱり使って欲しいから贈ったのに・・・と。
そんな気持ちも抱くこともあります。

使わないともったいない。

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01.11
Sun

自分でも嫌になりますが-
気持ちが向かないと、パンを焼こうという気になれず-
ハードルが高く-
上達する気配もなく-

昨日の土曜日は1人だったこともあり、
私にしては珍しく焼く気になりました。

手捏ねして、さて一次発酵へ。

IMG_20150111-001-1890.jpg

久々に捏ねて・・なんかいい感じにいけそうか?
と淡い期待を抱きながら・・・。

またも撃沈ですw

あぁ、、、見た目が・・ガーン。

焼きあがった時の音はかすかに-
しかもずっしり感があり-
きっと中は・・・ぎっしり詰まった感じだ。
気泡のカケラもない・・・と思われ。

IMG_20150111-002-1897.jpg

もっと回数を重ねたら上達するんだろうか-
いや、こういうのはセンスも必要か-

相変わらずの下手くそぶりに凹みますが、
今回は挫けず、またトライしようという気持ち。
これだけでも私にとっては、進歩なのかもしれない(笑)




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comment 8
01.10
Sat
以前ご紹介したハンドクリーム
あれを塗るようになって、
寒くなってもあかぎれもできなくなり、
手放せなくなったひとつです。

そして、もうひとつ。
乾燥するせいか、皮膚が痒くなります。
とくに暖パンやタイツを履いたりすると、
足の脛や腰の上あたりが痒くなります。
医薬部外品のクリームも使ってみたのですが、
効果はいまひとつ。
掻いちゃだめと思いつつ、
ついつい掻いて酷くなったり。
やはりちゃんとしたものがいいのかしらと思って、
薬局に行くと、あるわ、あるわ色々なタイプ。
成分も似たり寄ったり。でも微妙に違う。
べたつかないのがいいと思って選んだのがこれ。

IMG_20150110-1893.jpg
【第2類医薬品】メンソレータムADクリーム


これを塗るようになってから、
嘘のように痒みがなくなりました。
痒みが起きにくい肌に-
って書いてあったとおり。

非ステロイド。
少しの量でも伸びがよくべたつかない。

でね、しばらく使ってみると、
肌がつるつになった感じがします。
ツルンツルン。

毎年、冬になるとお腹まわりが肌荒れする夫は、
普通の(薬じゃない)保湿クリームを塗っていました。
けれど、今年は乾燥が酷くてそれでは収まらず。
それで、これを塗ってみると、ずいぶん良くなってきました。

痒みに悩まされていた乾燥時期、
こんなことなら早く使えば良かったと思いました^^;



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comment 10
01.09
Fri

日本銀行が8日に発表した
「生活意識に関するアンケート調査(第60回)」の結果で、
1年前と比べて現在の暮らし向きに
「ゆとりがなくなってきた」と答えた割合が2年ぶりに
全体の半数を超え、「物価が上がったから」という回答が
前回調査を上回ったという。

IMG_20150109-1348.jpg


確かに・・我が家も例外でなはなく-

ゆとり、、ナイナイナイ。
物価が上がった・・と実感します。
増税に加え、食品の値上げが相次ぎ、
同じものでも、すごく高くなったなぁとひしひしと感じます。
以前は利用していたディスカウントショップでも、
増税以降、日用品の安さを感じなくなり商品によっては、
スーパーのPBの方が安かったりするので、
行かなくなりました。

ガソリン価格は下がっていますが、
産油国側の事情で下がっているので、
またいつ上がってもおかしくないと思ったりします。

光熱費も金額だけでなく使用量もあわせて、
過去の請求分と比較しますが、
同月の使用量はほぼ変わらず、もしくは、
逆に下がっているのに、請求金額は高かかったり。
もちろん、円安の影響で原燃料の輸入価格が上昇し、
値上げも仕方のないことなのかもしれません。
でも正直なところ、節電、節ガスしても、
請求書の金額を見て、げんなりします。
節約をする-
とっかかりやすい光熱費にしても、
できるだけムダなく、削れるところは削って、と、
やれることはやっても限界があります。
健康を損なっては元も子もないし。
(って・・・病持ちがよく言うよってw)

人それぞれの価値観によりますが-
「食」に関しては、やはり安全、安心なものを選びたい-
行きたい場所に出かける、好きな洋服を着る、
趣味のことに夢中になる、様々なことも、
健康があってのこと、と思っています。
「食」のものは、ただ目の前の安さだけにとらわれず、
中身のしっかりしたもの、モドキでないものを選びたい。

++

収入が変わらないのであれば、
支出を減らすしかないわけで。
今までと同じにしていたらイカンわけで。
でも心にゆとりがなくなって、ギスギスしてしまわないように、
時々自然の美しいものを見て心を潤わせたい。


これから、暮らし、どうなるのかな-
漠然とした不安に押しつぶされないようにしたい。



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comment 6
01.08
Thu

冬の季節、我が家で出番の多い、
あんかけ豆腐としめじ煮

以前は揚げ出し豆腐にしていたのですが、
揚げ物を避けて、木綿豆腐で。

IMG_20150108-001-1885.jpg

小口ネギを使用したほうが見た目綺麗ですが、
なかったので長ネギ使用。

豆腐、しめじ、鶏肉を醬油、味醂、岩塩で味付けし、
片栗粉を水で溶いたものをいれて、
器に盛ったら大根おろしとネギを盛り付けるだけ。
古式醬油を使い出してから薄口醤油を使わなくなったので、
心持ち醬油すくなめ、塩で味をたしました。
寒い夜にはトロっとしたあんかけで温まります。

IMG_20150108-002-1881.jpg


木綿豆腐 1丁
しめじ   1パック
鶏肉    1/2枚くらい
大根おろし
長ネギ
片栗粉

出汁は使っていませんが鶏肉からダシがでるのと、
砂糖を使用せず味醂だけで。

井上 古式醬油
リ・コエンザイムソルト ビオソルト
三州味醂


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comment 2
01.08
Thu
以前ベランダにやってくる鳥さんに啄まれた多肉ちゃん
啄まれた部分が落ちたり、
枯れてしまったところを取り除いたら、
歯抜けになりながら背丈が伸びました。

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噛まれた傷跡は、

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やっぱり痛々しいです。

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あれからベランダに出さず、部屋の中に。
暖房をいれたり消したりするせいか、
先細りというかひょろひょろになってきたような気がします。
実は、この仔をおうちのなかにいれても、
ベランダに鳥さんたちがやってきている気配が。
この仔たちの親もとうとう餌食になったようで、
(置いている場所のせいか、今まで無事だったのが不思議なのですが)
一度飲み込んだものを吐いたものが残されていました。
外にだそうかどうか思っていた矢先だったので、
また悩ましくなりました。


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comment 4
01.07
Wed
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マンゲツロウバイが咲いていました。
蝋細工のようで梅のに似ているから蝋梅という名が
ついているとおり、蝋のようなが作り物のような気もします。
その様がお伝えしきれないのが歯がゆいです。
が少ない冬に色のあるを見ると、
それだけでも元気がもらえそうな気がします。



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comment 6
01.06
Tue

本日2度めの更新です^^



帰宅してから夫が焼いてくれた苺ケーキ。
半日置くとしっとり。
見た目はちっともオサレではありませんが-

IMG_20150107-001-1864.jpg


綺麗にデコレーションすることなく、
超テキトーに作ったケーキの正体は・・・。







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comment 8
01.06
Tue
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我が家の今年のお正月休みは、
長すぎず、短すぎず、でした。
「あぁ少しもの足りない」と感じるぐらいが
丁度良いような感じがします。
いえ、休みに限らずなにごとでも、
ちょっと足らず、がいい。

月曜日からふだんの暮らしが始まりました。
日々ほとんど変わらぬ光景でも、
小さな楽しみを見つけたり、
暮らしを楽しみたいと思います。


昨年の暮れから、
自分のカラダと向き合い、
お薬以外で自分でできることを少しずつ。
まだはじめたばかりですが、
少しストレッチをしただけでも、
筋肉量の数値の変化があると嬉しくなります。
カラダは正直ですね(笑)
でもそれに伴い体重が増えるのも、
筋肉がついてきたからと喜ぶべきかどうか・・・。




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comment 2
01.05
Mon

散歩の途中で出会った猫ちゃん。
どこかの飼猫か?というくらい、
毛並みが綺麗な野良ちゃんでした。

IMG_20150105-001-1441.jpg

すり寄ってきてなかなか写真を
撮らせてくれない。
食べるものくれないのかな-
と思ってすりすりしてきたのかな。
ごめんね、食べるものなんにももっていないの-








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comment 4
01.04
Sun

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+++++++++++++++++++++++++++++++

中身のわからない福袋のワクワクドキドキ感も、
中身がわかる選べるお得感いっぱいの福袋も、
お正月の風物詩ともいえますね。

何年か前に福袋について書いたことがありますが、
やはり私は福袋とは縁がないようです。

+

+

欲しいものを持ちたい-

着たいものを持ちたいし、
着るものだけを持ちたい。
使いたいものを持ちたいし、
使うものを持ちたい。

なので今年も福袋とはご縁がなさそうです。

古来の「福」が入っている袋-
あればいいのにな。




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comment 6
01.03
Sat
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仄かに香るレモンイエローの素心蝋梅。

春を告げる花 蝋梅を見ると、

まだ寒い時期ですが、

ほんのりした気分です。


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+++++++++++++++++++++++++++++++

1年の目標というより、
心がけたいこと-

長続きできるように、
ハードルは低めに(笑)。
まずは短いスパンで考えて、
挫折しないようにしたいなと。
相変わらず自分に甘々なのですが、
無理しないで改善していきたことを
確実にするために。

きちんと自分に向き合うこと-



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